المقادير
روح او عطر اللوز
كيلو كاوكاو بلا قشور
ليمون
طريقة تحويل مذاق الكاوكاو الى مذاق اللوز
روح او عطر اللوز
كيلو كاوكاو بلا قشور
ليمون
طريقة تحويل مذاق الكاوكاو الى مذاق اللوز
ناخد الكاكاو الي بلا قشور و نبيتوه ليلة كاملة في عصير 4 حبات حامضات أو 5 حسب الحجم حتى يتغطى كلو
في الصباح ناخد ربع الكمية من عطر اللوز في قدرالكسكاس به 2 لتر ماء
و في الكسكاس نضع الكاوكاو و نضع أيضا ربع الكمية من عطر اللوز معه
نضع الكسكاس فوق القدر ونغلق
و نخلوهم يفورو من ساعة لزوج سوايع
حداري كل مرة و نراقبوا القدر إلا نشف نزيدو لماء
حتي الكاوكاو يولي شوية شفاف نحيدوه و نخليوه ينشف
و في الكسكاس نضع الكاوكاو و نضع أيضا ربع الكمية من عطر اللوز معه
نضع الكسكاس فوق القدر ونغلق
و نخلوهم يفورو من ساعة لزوج سوايع
حداري كل مرة و نراقبوا القدر إلا نشف نزيدو لماء
حتي الكاوكاو يولي شوية شفاف نحيدوه و نخليوه ينشف
ندخلوه للفرن و نراقبوه جيدا مخصوش غير ينشف و يتغير لونو للوردي الفاتح
نخرجوه من الفرن و نخلوه يبرد
نضعه في الخلاط ولا الطحانة كهربائية و نضع كل العطراللوز المتبقي و قشور الليمونات الي استعملنا
نضعه في الخلاط ولا الطحانة كهربائية و نضع كل العطراللوز المتبقي و قشور الليمونات الي استعملنا
ليست هناك تعليقات